Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS-11

Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS-11

Пароконвектомат электрический инжекторный UNOX XEBL-16EU-E1RS-11 с вкатной тележкой XEVTL-2011 на 20 гастроемкостей GN 1/1 – это умный аппарат, который может тушить, жарить, коптить, выпекать, разогревать, готовить на пару и по технологии су-вид. Автоматические циклы приготовления помогут получить идеальный результат. Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS-11 является полным аналогом пароконвектомата XEVL-2011-E1RS.

Ручные режимы

1. Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
2. Комбинированный режим 35-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
3. Комбинированный режим 48-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%

Программирование

• Технология MIND.Maps™: нарисуйте на панели управления многоэтапный процесс приготовления одним движением
• Встроенная память на 384 пользовательских программы с возможностью задать имя и фотографию

Технологии UNOX

• CLIMALUX™: автоматическое управление уровнем влажности
• DRY.Maxi™: принудительное удаление влаги из камеры печи

DATA DRIVEN COOKING

• DDC.Ai: применяйте искусственный интеллект для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
• DDC.App: контролируйте вашу печь в режиме онлайн со смартфона

Технические особенности

1. Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного пластика фиксируется в положениях 120° – 180°
2. Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 316
3. 7″-дюймовая сенсорная резистивная панель управления с сертификатом водостойкости IPX5