Пароконвектомат UNOX XECL-2013-YPRS
Электрический инжекторный пароконвектомат UNOX XECL-2013-YPRS серии BIG COMPACT с вкатной тележкой XECTL-2013 на 20 уровней GN 1/1 – это умное оборудование, способное выполнять различные виды приготовления, от тушения до выпечки, с использованием технологии су-вид. Автоматические циклы готовки обеспечивают идеальный результат.
Основные характеристики:
- Модификация: PLUS
- Количество уровней: 20
- Тип направляющих: GN 1/1
- Тип парообразования: инжекторный
- Управление: электронное
- Тип подключения: электрика
- Автоматическая мойка: есть
Режимы приготовления:
- Изменение параметров температуры в диапазоне 30-300 °C
- Комбинированный режим 35-260 °C
- Конвекция с пароувлажнением 48-260 °C
- Режим приготовления с сухим воздухом 30-300 °C
Технологии UNOX:
- AIR.Maxi™: распределение воздуха внутри камеры печи
- DRY.Maxi™: принудительное удаление влаги из камеры печи
- STEAM.Maxi™: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
- ADAPTIVE.Cooking™: оптимизация параметров приготовления
Инновационные функции, такие как DATA DRIVEN COOKING, PRESSURE.Steam и EFFICIENT.Power, обеспечивают эффективность и качество приготовления. Пароконвектомат UNOX XECL-2013-YPRS – надежный помощник для профессиональной кухни.
Отзывы
Отзывов пока нет.