Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-ELRV Vittoria

Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-ELRV Vittoria

Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-ELRV Vittoria используется для выпекания хлебобулочных изделий полного цикла и допекания замороженных полуфабрикатов. В печах с панелью управления LED есть возможность задать необходимую влажность внутри камеры и управлять растоечным шкафом. Печь XEFR-06EU-ELRV пришла на замену модели XEFT-06EU-ELRV.

Ручные режимы

1. Изменение параметров температуры в диапазоне 50-260 °C
2. Конвекция с паром 50-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
3. Конвекция 50-260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование

• 3 шага выпечки
• 12 программ с быстрым доступом – запустите приготовление одной кнопкой
• Встроенная память на 99 программ

Технологии UNOX

• AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
• 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
• STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
• Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
• Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
• MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность

Вспомогательные функции

• Температура предразогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Единицы измерения температуры °C или °F

Технические особенности

• Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
• LED-подсветка камеры
• Система защиты от перегрева
• Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
• Опоры для противней из гнутого стального L-образного листа

В комплект поставки противни не входят и приобретаются отдельно.