Спиральный тестомес HS40

Спиральные тестомесы HS40 представляют собой серию компактных двухскоростных тестомесов HS, изготовленных из нержавеющей стали. Серия разработана специально для небольших и средних пекарен, кондитерских, кафе, предприятий ритейла и т.п. Чаще всего тестомесы адаптированы для работы с различными рецептами сдобного (дрожжевого) теста. Особенностью моделей данной серии является разделение двух технологических циклов: перемешивание компонентов и непосредственного замеса. Кроме того, отдельное вращение месильного аппарата и дежи делает замес более равномерным, тесто насыщает кислородом. Это тонкой готовой дополнительной пышности и привлекательного внешнего вида. Смешивание ингредиентов происходит на низких скоростях включения дежи и спирали, а дальнейший замес – на более высоких. Это не только усложняет процесс приготовления теста, но и делает его более эластичным. В данном тестомесе имеются дежи из нержавеющей стали емкостью 42 л. Все соприкасающиеся элементы продукта также изготовлены из пищевой нержавеющей стали, корпус – из окрашенного металла. Качество и безопасность пищевого оборудования, соответствующие требованиям РФ и ЕС, подтверждены и соответствуют сертификатам. Максимальная разовая загрузка для данной модели – 16 кг. Она подойдет для небольших пекарен, кондитерских изделий, пиццерий и других предприятий общественного питания, а также продуктов гипермаркетов и супермаркетов с хорошей продукцией. Другие преимущества модели: компактные конструкции и современный эргономичный дизайн; электронный таймер – более долговечен, надежен и удобен в эксплуатации по сравнению с механическими; пониженный уровень шума; вращение при помощи шестеренной передачи обеспечивает – стабильную работу, продлевает рабочий ресурс.