Тестомес HWJ-100: идеальное оборудование для производства полуфабрикатов
На пищевых предприятиях средней производительности, где требуется серьезная работа, тестомес HWJ-100 станет незаменимым при разовом замешивании крутого теста до 100 кг.
Преимущества использования тестомеса HWJ-100:
- Эффективность и высокая производительность.
- Идеальное качество замеса для различных видов полуфабрикатов.
- Надежность и долговечность конструкции.
Описание работы и особенности тестомеса HWJ-100:
- Мощность двигателя: 5.5 кВт.
- Мощность электродвигателя опрокидывателя: 0.75 кВт.
- Время замеса: 5-10 минут.
- Максимальная разовая загрузка теста: 75 кг.
Тестомес HWJ-100 подходит для замеса жесткого и сухого теста, используемого при производстве чебуреков, лапши, пельменей, вареников и других полуфабрикатов. Благодаря конструктивным особенностям месильного узла, тесто получается эластичным и упругим, как при ручном замесе.
Особенности конструкции включают в себя вид соединения в два ряда лопаток-ножей, поворотный подвижный вал и неподвижный вал, обеспечивающий жесткость конструкции. Автоматический механизм прокидования дежи и выгрузки теста облегчает процесс работы.
Для предотвращения распыления муки при замешивании, дежа оборудования оснащена защитной крышкой. Важно помнить, что для корректной работы тестомеса HWJ-100 влажность теста должна составлять не менее 38%.
Отзывы
Отзывов пока нет.