Эти аппараты предназначены для массирования мяса, курицы, рыбы, овощей, фруктов, варено-копченостей, просаливания и подвяливания сыровяленых и сырокопченых продуктов, выдержанных в посоле, сухого посола, развития особенностей, маринования и выдержки в рассоле, смешивания салатов и соусов, добавления свежего мясо. Они подходят для предприятий средней производительности и небольших мясных цехов. содержит емкость из пищевой нержавеющей стали емкостью 500 литров, в которой создается избыточное давление до 1 атм (1 МПа), т.е. вакуум, при котором происходит впитывание рассола(маринада) в продукт. Время соления(маринования) составляет до 30 минут и может быть изменено в зависимости от рецептуры и свойств продукта. Так, например, мясо для шашлыка: 10 кг мяса (свинина, говядина, баранина) заливается 2-3 литрами маринада и проходит обработку в вакуумном массажере в течение 15 минут. После обработки масса увеличивается на 20% до 12 кг, т.к. маринованное мясо в вакууме в форме маринада. Далее готовый продукт может фасоваться в упаковке или ведро и продаваться как полуфабрикат для шашлыка. При дальнейшей жарке мясо потеряет те же 20% и в готовом виде получим первоначальные 10 кг, при этом будет очень сочным и ароматным, как мясо, которое маринуется в обычных условиях в течение 24 часов. Кроме того, вакуумный массажер используется для быстрой мариновки или засолки овощей, капусты, огурцов, грибов и других продуктов. Массажер GR-500 изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, издает низкий уровень шума, что неприхотливо в процессе эксплуатации и ухода.
Hualian Machinery Group Co., Ltd – это крупнейший китайский производитель, специализирующийся на производстве упаковочного оборудования и вакуумно-упаковочных машин. Занимается исследованием, разработкой, выпуском, продвижением, продажей и обслуживанием широкого спектра профессионального оборудования для пищевой и многих других отраслей.
Hualian Machinery Group Co., Ltd является главой Федерации по производству упаковочного оборудования Китая. Корпорация получила звание «одной из выдающихся китайских компаний по производству упаковочного оборудования»
Отзывы
Отзывов пока нет.