Расстоечный шкаф UNOX XEBPL-16EU-D с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста при точном контроле влажности и температуры, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.
Особенности:
Цифровая панель управления
Температурный режим 20-50 °С
Стеклянная дверь с уплотнением
Вмещает вкатную тележку XEBTL-16EU на 16 противней 600х400 мм (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно)
Условия эксплуатации:
Нагрузка на противень до 5 кг
Температура подключаемой воды до 30 °C
Жесткость подключаемой воды не более 35 °f
Давление подключаемой воды 150-600 кПа
Температура окружающей среды от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды не более 70 %
Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих пароконвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции, разработки и внедрению современных технологических решений и инноваций. Новейшая система парообразования позволяет качественно создавать необходимый климат в процессе приготовления, насыщенный пар в печи образовывается даже при невысоких температурах. Модульная конструкция пароконвектоматов позволяет устанавливать их друг на друга на специальных стендах. Большой выбор аксессуаров Unox увеличивает ассортимент выпускаемой продукции и производительность на профессиональной кухне.
Отзывы
Отзывов пока нет.