Расстоечный шкаф UNOX XLT193 с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста при точном контроле влажности и температуры, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.
Особенности:
Температурный режим 20-70 °С
Заливная емкость для испарения воды
Стеклянная дверь с уплотнением
Unox XLT193 рассчитан на 8 уровней 600×400 мм. Расстоечный шкаф сделан из качественной нержавеющей стали. Имеет механическую панель управления и две стеклянные дверцы. Подключается к водопроводу. Рекомендуется к применению в ресторанах, пекарнях, кондитерских, супермаркетах.
Подходит для установки в колонну с конвекционными печами Linemiss XFT193, XFT183 и XFT197.
Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих пароконвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции, разработки и внедрению современных технологических решений и инноваций. Новейшая система парообразования позволяет качественно создавать необходимый климат в процессе приготовления, насыщенный пар в печи образовывается даже при невысоких температурах. Модульная конструкция пароконвектоматов позволяет устанавливать их друг на друга на специальных стендах. Большой выбор аксессуаров Unox увеличивает ассортимент выпускаемой продукции и производительность на профессиональной кухне.
Отзывы
Отзывов пока нет.