Тепловой шкаф UNOX XEEC-10HS-EPDS Evereo Cube позволяет поддерживать готовые блюда в горячем состоянии. Кроме того, может использоваться и для разогрева или разморозки продуктов.
Шкаф XEEC-10HS-EPDS пришёл на замену модели XEEC-10HS-EPD. В нем установлена новая емкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду, а также имеется встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает управление и дает возможность работать через приложение Data Driven Cooking.
Датчики последнего поколения позволяют выполнять настройку с точностью до 0,5 °C.
Программирование
Технология MULTI.Time: возможность установки до 6 таймеров для хранения различных блюд одновременно
Встроенная память на 256 программ
Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень
Технологии UNOX
AIR.Maxi: распределение воздуха внутри камеры
MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких устройств
Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60335-2-42
Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
Дверца с двойным остеклением
Вспомогательные функции
Режим непрерывного функционирования «INF»
Режим Preserving mode для хранения блюд до 7 дней в вакуумной упаковке
Режим Holding mode для хранения блюд до 8 часов при определенной температуре и влажности
Режим Marketplace mode позволяет хранить заказанные блюда до 1 месяца для дальнейшей транспортировки и продажи
Визуализация заданного и реального значения времени, остаточного времени хранения
Единицы измерения температуры °C или °F
Технические особенности
Бесконтактный датчик открытия дверцы
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Система защиты от перегрева
Встроенная в дверь LED-подсветка камеры
Совместим с конвекционными печами серии BakerLux Shop.PRO (460х330 мм) до 4 уровней.
Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих пароконвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции, разработки и внедрению современных технологических решений и инноваций. Новейшая система парообразования позволяет качественно создавать необходимый климат в процессе приготовления, насыщенный пар в печи образовывается даже при невысоких температурах. Модульная конструкция пароконвектоматов позволяет устанавливать их друг на друга на специальных стендах. Большой выбор аксессуаров Unox увеличивает ассортимент выпускаемой продукции и производительность на профессиональной кухне.
Отзывы
Отзывов пока нет.