Расстоечный шкаф UNOX XL1003 с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста при точном контроле влажности и температуры, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.
Особенности:
Температурный режим 20-50 °С
Стеклянная дверь с уплотнением
Шкаф выполнен из нержавеющей стали и оснащен самостоятельной электронной панелью управления. Вмещает тележку XCB1001 на 16 противней 600х400 мм. Тележка, необходимая для работы, и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Необходимо подключение к водопроводу (вентиль 3/4″). Крепление в пол фиксирует расстойку на месте и позволяет не придерживать ее при закатывании тележки.
Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих пароконвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции, разработки и внедрению современных технологических решений и инноваций. Новейшая система парообразования позволяет качественно создавать необходимый климат в процессе приготовления, насыщенный пар в печи образовывается даже при невысоких температурах. Модульная конструкция пароконвектоматов позволяет устанавливать их друг на друга на специальных стендах. Большой выбор аксессуаров Unox увеличивает ассортимент выпускаемой продукции и производительность на профессиональной кухне.
Отзывы
Отзывов пока нет.