Расстоечный шкаф UNOX XL413 с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста при точном контроле влажности и температуры, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.
Особенности:
Механическая панель управления
Температурный режим 20-50 °С
Заливная емкость для испарения воды
Стеклянная дверь с уплотнением
Unox XL413 вмещает 12 противней 600×400 мм. На один уровень устанавливаются два противня.
Камера изготовлена из нержавеющей стали. Имеет две стеклянных дверцы.
Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в магазинах с собственной кухней. Идеально подходит для установки в колонну с конвекционными печами серии Bakerlux.
Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих пароконвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции, разработки и внедрению современных технологических решений и инноваций. Новейшая система парообразования позволяет качественно создавать необходимый климат в процессе приготовления, насыщенный пар в печи образовывается даже при невысоких температурах. Модульная конструкция пароконвектоматов позволяет устанавливать их друг на друга на специальных стендах. Большой выбор аксессуаров Unox увеличивает ассортимент выпускаемой продукции и производительность на профессиональной кухне.
Отзывы
Отзывов пока нет.